Imagem: Reprodução. 

1. Objetivo 

O curso tecnólogo em Gastronomia, do Centro Universitário da Grande Fortaleza – UNIGRANDE, visa formar profissionais aptos a planejar, gerenciar e operacionalizar pratos da culinária e atuar nas diferentes áreas e serviços de alimentação, considerando os aspectos culturais, econômicos e sociais.

Autorizado pelo MEC por meio da portaria 565, de 27/09/2016. 

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